Maître / Maîtresse d'hôtel
Emploi Restauration - Traiteur
Monbazillac, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine
La Tour des Vents cherche son Maître d'hôtel Missions principales : Accueillir les clients avec professionnalisme et élégance, en garantissant une première impression exemplaire. Coordonner l'équipe de salle (serveurs, commis) pour assurer un service fluide et harmonieux. Superviser le déroulement des services, de la prise de commande à l'encaissement, en veillant au respect des protocoles. Gérer les réservations et l'organisation des espaces (mise en place, plan de salle). Garantir la satisfaction client en anticipant les besoins et en résolvant les éventuels litiges avec diplomatie. Collaborer avec la cuisine pour assurer la cohérence entre les plats servis et les attentes des clients. Profil recherché : Expérience confirmée en tant que Maître d'Hôtel dans un établissement haut de gamme. Compétences techniques : Maîtrise des normes de service et des techniques de restauration (découpage, flambage, etc.). Connaissances en œnologie et gastronomie (un atout). Maîtrise du français et d'une langue étrangère (anglais, etc.) pour une clientèle internationale. Qualités requises : Leadership et capacité à motiver une équipe. Sens de l'organisation et gestion des[...]
